日本料理 まめ福

About

広島市中区・胡町電停から徒歩4分。 瀬戸内海の恵みを贅沢に使った本格和食を味わうなら「日本料理 まめ福」へ。 魚はすべて天然ものにこだわり、季節の食材を使った会席コースや一品料理をお楽しみいただけます。 職人の技と創意が光る一皿を、肩肘張らずにゆっくりとご堪能ください。 まめ福では、「四季を膳で愉しむ」をテーマに、 瀬戸内の天然魚を中心とした旬の海鮮、契約農家から届く地元野菜、そして厳選肉料理を組み合わせ、 季節の移ろいを五感で感じられるお料理をご提供しています。 店主は大阪の有名割烹で10年修業した経験を持ち、 毎朝市場に足を運び、自らの目利きで質の高い食材を仕入れています。 刺身、焼き物、煮物、熟成など、素材の個性を最大限に引き出す調理法でお届けする逸品は、まめ福ならではの味わいです。 また、お料理に合わせて楽しめるお酒も充実。 日本酒や焼酎はもちろん、和の味に寄り添う国産ワインも取り揃え、 和食とワインの新たなマリアージュをご提案しています。 食材やお酒の知識がなくても気軽にご相談いただけるよう、 接待や記念日、誕生日など、シーンに合わせたご提案も可能です。 店内は木の温もりが漂う落ち着いた空間で、 少人数でのご会食にぴったりな個室席も完備。 大切な方との会話をゆっくり楽しみながら、上質な時間をお過ごしいただけます。 ランチタイムには、御膳や寿司、丼ものなど幅広いメニューをご用意。 昼の会席やおまかせコースも事前予約にて承っております。 「日本料理 まめ福」は、 瀬戸内の四季を映した料理と真心のおもてなしで、 特別な一日をより豊かに彩ります。 広島・胡町で和食・割烹をお探しの方は、ぜひ一度お越しください。