そば処将

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江別でそば屋さんをお探しなら、更科粉10割の蕎麦を中心に自家製麺のお蕎麦を提供する「そば処将」でランチはいかがですか？ 北海道江別市野幌町に店舗を構える当店は、野幌駅から徒歩12分、情報図書館前バス停からも徒歩2分とアクセスしやすい立地にあります。落ち着いた空間で、素材と技術にこだわった本格的な十割そばをご提供しています。 「そば処将」では、北海道産の蕎麦粉を使用し、全国的にも珍しい更科粉100％の十割そばを自家製麺でご用意しております。白く繊細な更科粉は、そば本来の香りや喉ごしを際立たせ、なめらかな食感と上品な風味をお楽しみいただけます。十割そばならではのコシと風味は、そば好きの方にはもちろん、初めて本格そばを味わう方にもおすすめです。 当店は、そばを中心とした多彩なメニューを取り揃えております。ざる、もり、山菜、海老天婦羅などの冷たいそば、鴨そば、カレーそばなどの温かいそば、さらには「徳川味噌」を使ったつけそばやスープカレー仕立ての創作蕎麦まで、幅広いラインアップで皆様をお迎えしております。そばと一緒に楽しめる「蕎麦前」の文化も大切にしており、天婦羅や釜揚げしらす丼、親子丼などの一品料理・ご飯ものも豊富にご用意。そばと料理を一緒に味わえるのも、「そば処将」の魅力の一つです。 当店で使用している「徳川醤油」は、江戸時代より徳川家御用達とされる伝統の調味料であり、料理の味わいをより深く引き立てます。そばとの相性もよく、味の奥行きを感じていただけます。こだわりの食材と調理法を通じて、地元の皆様に親しまれる存在を目指しております。 江別市エリアでランチ・ディナーにおそばを楽しみたい方は、「そば処将」をぜひ一度ご利用ください！皆様のお越しを心よりお待ちしております。