元祖 田丸屋

About

渋川でうどん屋をお探しなら「全国でも数少ないうどんの専門店」元祖 田丸屋へお越しください。 群馬県渋川市の渋川駅が最寄りの伊香保温泉付近にあり、「水沢うどん街道」と呼ばれる1kmほどの坂道の中に店舗を構えております。天正10年より代々、水沢うどんの元祖ならびに水沢うどんの大本家として昔ながらの伝統と技法を用いて麺とつゆにこだわり続けております。当店の麺は厳選した国産小麦粉のみを使用するおなじみの白い十割うどんと、国産小麦を自社工場で製粉し、穀物の香りや甘みを追求した古伝・喜利麦等の麺がございます。何れのうどんも、水沢の水と天然塩を用いて程よい熟成させております。出汁は利尻昆布、羅臼昆布、真昆布を季節や気候によって使い分け、熟成された本枯れの鰹節、鮪節などを使用し、濃厚でも雑味の少ない味を目指しています。 うどんの他に、天然海老の天ぷら、玉子焼きなど日本料理でおなじみの一品から、和豚もちぶたの角煮、しんこ餅などもご用意しております。 群馬県渋川市でうどん屋をお探しなら「水沢うどんの大本家」元祖 田丸屋へお越しください。 If you're looking for udon in Shibukawa, visit "Ganso Tamaruya" a rare udon specialty shop nationwide. Located near Ikaho Onsen in Shibukawa City." We have been dedicated to the traditional techniques and craftsmanship, serving as the originator and main house of Mizusawa Udon.